La cucina di Sanremo è quella ligure di mare e di terra: profumata, semplice e genuina, basata su ingredienti freschi e sull'ottimo olio d'oliva taggiasco. Tra street food, trattorie storiche e ristoranti di pesce, qui si mangia benissimo a ogni budget. Ecco i piatti tipici da provare e dove gustarli.
La sardenaira, regina dello street food
La sardenaira è la pizza tipica di Sanremo: base morbida, pomodoro, acciughe, olive taggiasche, aglio e capperi. La trovi nei panifici e nelle focaccerie del centro, perfetta da gustare passeggiando. Da provare anche la classica focaccia ligure e la farinata di ceci, calda e croccante.
I primi piatti della tradizione
Tra i primi non puoi perderti le trofie o le trenette al pesto, simbolo della Liguria, e i ravioli fatti in casa. Tra le specialità più tipiche del Ponente ligure ci sono il brandacujun (a base di stoccafisso e patate) e il celebre cappon magro, ricco piatto di pesce e verdure delle grandi occasioni.
Pesce fresco e aperitivi sul mare
Per il pesce, scegli i ristoranti vicino al porto e al mercato: fritto misto, crudi e primi di mare con il pescato del giorno. E al tramonto concediti un aperitivo fronte mare, uno dei piccoli grandi piaceri di Sanremo. Per i nostri ristoranti preferiti, dai un'occhiata alla nostra Top 5.